Emilio Moro Malleolus 2019 75cl

La Bodega Emilio Moro es la encargada de la fabricación y elaboración del vino tinto Malleolus. Un vino hecho de 100% Tinto Fino y con D.O. Ribera del Duero, además de formar parte de una añada única.

Un vino hecho a partir de uva Tempranillo, recolectada del viñedo Camino Viejo, un viñedo que tiene entre 25 y 75 años. Para su elaboración es necesario que pasen por una maceración con hollejos durante 18 días, además de la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, esta última dura unos 30 días. Por último se realiza una crianza de entre 14 y 18 meses en barricas de roble francés.

Vino excepcional y único que tiene un aroma intenso y de gran personalidad, un excelente equilibrio entre frescura y madurez conseguida por esos meses de crianza, su sabor es potente con un persistente final un tanto largo.